Aktivitäten-
Katalog
Fleisch
Von Herzen regional
Das sind unsere Stärken
SCHWARZWALD BIO-WEIDERIND
Schwarzwald
Bio-Weiderind
Beste Bio-Qualität aus dem Schwarzwald
- Die Partnerschaft mit Schwarzwald Bio-Weiderind besteht seit 1998.
- Rund 180 Bio-Betriebe gehören zur Erzeugergemeinschaft.
- Die Rinder befinden sich mindestens von Mai bis Oktober auf der Weide.
- Dadurch natürliche Ernährung durch Kuhmilch, Gras und Kräuter.
- Unterstützung landwirtschaftlicher Familienbetriebe im Schwarzwald dank sicherer Abnahmemengen und Preise.
- Für mehr Tierwohl und Regionalität.
STROHKALB
Strohkalb
FÜR MEHR TIERWOHL UND REGIONALITÄT
- Einzigartige Tierhaltung, die deutschlandweit nicht ein zweites Mal praktiziert wird und die 2021 den Tierschutzpreis des Landes BW gewonnen hat.
- Regionales Kalbfleisch aus dem Einzugsgebiet der EDEKA Südwest.
- Die Kälber leben in kleinen, altersgerechten Gruppen zusammen.
- Die Tiere werden komplett auf Stroh, mit viel frischer Luft gehalten und erhalten gentechnikfreies und größtenteils regionales Futter.
- Durch die Fütterung entsteht festes, dunkelrosa Fleisch, welches für die gute Qualität des Fleisches steht.
GLANRIND
Glanrind
EINE FAST VERGESSENE SPEZIALITÄT AUS DER NORDPFALZ
- Das Fleisch stammt unter anderem vom Bainerhof in Waldböckelheim.
• Mit rund 100 Tieren hält dort Karlfried Simon eine der größten Glanrind-Herden Deutschlands. - Traditionelle Mutterkuhhaltung unter natürlichen Bedingungen.
- Im Herdenverband weiden die Rinder von April bis Oktober auf saftigen Wiesen.
- Alle Betriebe werden nach strengen Bio-Richtlinien bewirtschaftet.
- Fleisch mit dunkelroter Farbe, angenehmem intensivem Rindfleischaroma, sehr zart und fein marmoriert.
- Die hohe Fleischqualität ist das Ergebnis der tiergerechten Haltungsbedingungen und der natürlichen Ernährung der Tiere mit frischem Gras und Weidekräutern.
WÜRTTEMBERGER LAMM
WÜRTTEMBERGER LAMM
MAßSTAB in SACHEN TIERWOHL UND NACHHALTIGKEIT
- Seit über 25 Jahren leisten wir gemeinsam mit der Lammfleischerzeugergemeinschaft Baden-Württemberg einen wichtigen Beitrag zum Erhalt traditioneller Schafhaltung, zu unserer Kulturlandschaft und für die Artenvielfalt.
- Mehr als 100 Betriebe gehören der Erzeugergemeinschaft mittlerweile an.
- Die Kooperation sorgt zudem für möglichst kurze, umweltschonendere Transportwege und hochwertiges regionales Lammfleisch.
- Württemberger Lamm ist auch bequem bei feinesfleisch.de bestellbar – weisen Sie Ihre Kundschaft auf diese Möglichkeit hin!
Theken-
rücksteckschilder
Nutzen Sie die neuen Rücksteckschilder zu den Artikeln unserer regionalen Fleischprogramme.
Planung &
Durchführung
Nutzen Sie die Monatsthemen, um mit Ihrer Kundschaft ins Verkaufsgespräch zu kommen.
Unser Tipp: Sehen Sie jedes Thema als ein Muss – Ihre Kundinnen und Kunden werden es Ihnen danken. Außerdem stärken Sie damit nicht nur die unbezahlbare Kundenbindung, Sie forcieren außerdem Ihre Umsatzentwicklung und stärken den Teamgedanken. Nehmen Sie die Monats- und Quartalsthemen auch als Möglichkeit, Verkostungen an der Theke durchzuführen oder auf passende Produkte anderer Abteilungen wie Wein, Käse oder Obst hinzuweisen.
Und so einfach geht’s:
• Ideen im Team sammeln zu den jeweiligen Aktionen
• Mitarbeitende einplanen
• Thekenaufsteller zur jeweiligen Aktion aufstellen
• Thekengestaltung und Aktion dokumentieren und beim Wettbewerb einreichen
• Teilnahme-Talon bitte vollständig ausfüllen und Bilder einfügen
• Bis zum 15. des Folgemonats einsenden
Januar | Fleisch
Suppenküche
WAS WARMES FÜR KALTE TAGE
Jetzt ist wieder Suppenzeit! Ob traditionelle Rindersuppe mit Tafelspitz, feine Ochsen-schwanzsuppe, cremige Mark‑
klößchensuppe oder regionale Maultaschensuppe – jeder Löffel ist eine pure Wohltat.
Fokusartikel entdecken
| PLU | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 4329 | Tafelspitz |
| 4334 | Bugblatt |
| 4339 | Suppenfleisch mit Knochen |
| 4340 | Rinderbrust |
| 4341 | Rinder Wade |
| 4342 | Beinscheibe |
| 4343 | Ochsenschwanz |
| 4352 | Hohe Rippe |
| 4363 | Suppenfleisch ohne Knochen |
| 4466 | Suppenrolle |
| 4344 | Suppenknochen |
| 4345 | Markknochen |
| PLU | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 4018 | Schweinebauch mit Knochen |
| 4020 | Brustspitze |
| 4024 | Schälrippen |
| 4023 | Vlieshaxe, frisch |
| 5103 | Vlieshaxe, gepökelt |
| 4785 | Bauch, gepökelt |
| 3762 | Pfälzer Fleischknepp |
| 4824 | Leberknödel |
| 4272 | Hofglück Maultaschen |
| 3812 | Maultaschen |
| 4820 | Markklöschen |
Februar | Fleisch
Fix und fertig
Pfannengerichte & schnelle Küche
Großer Hunger, wenig Zeit? Kein Problem! Unsere vorbereiteten Gerichte gelingen in Minuten – ob klassisch in der Pfanne oder fettarm im Air-Fryer. Von herzhaftem Alpen-Cordon-bleu bis zum goldbraunen Schnitzel: einfach braten und genießen. Ohne großen Aufwand zum köstlichen Ergebnis!
Fokusartikel entdecken
| PLU | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 4209 | Cordon Bleu |
| 4280 | Geschnetzeltes natur |
| 4245 | Gyros |
| 4798 | Kasseler Pfanne |
| 4208 | Pfanne Schwein gewürzt |
| 4187 | Schnitzel paniert |
| 4452 | Pfanne Rind |
| 4247 | Stubbi Pfanne |
| 4261 | Hirtenröllchen paniert |
| PLU | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 4282 | Schlemmertöpfchen |
| 4461 | Bacon Cheese Bomb |
| 4297 | Fleischbällchen |
| 4213 | Gefüllte Paprika |
| 4243 | Delfter Pfanne |
| 4211 | Winter Cordon Bleu |
| 4217 | Alpen Cordon Bleu |
| 4286 | S-Filet im Gemüse/Brät Mantel |
| 4468 | Kulmbacher Schnecke |
März | Fleisch
Oster-
Spezialitäten
Verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten an Ostern mit besonderen Spezialitäten! Ob die Premium-Auswahl von „Feines Fleisch“ oder unser Württemberger Lamm – beide garantieren höchste Qualität für Ihre Ostertafel. Feiern Sie diesen Gaumenschmaus!
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| PLU | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 4404 | Steak No. 1 Roastbeef |
| 4405 | Steak No. 1 Entrecôte |
| 4371 | Hereford T-Bone |
| 4370 | Hereford Tomahawk |
| 7573 | Hereford Entrecôte |
| 4092 | Iberico Karree |
| 4744 | BW Lammkeule |
| 4783 | BW Lammkeule mit Knochen |
| 4745 | BW Lammrücken |
| 4746 | BW Lammschulter |
| 4736 | BW Lammhals |
| PLU | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 4532 | BW Lammpfanne |
| 4768 | BW Lammhaxen |
| 4777 | BW Lammkotelett (auch mariniert) |
| 4501 | Kalbschnitzel |
| 4505 | Kalbsrücken |
| 4528 | Kalbsnierenbraten |
| 4548 | Kalbs-Semmerolle |
| 4536 | Kalbs-Ossobuco |
| 4241 | Schweinerückenbraten gefüllt |
| 4240 | Schweinerollbraten |
| 4255 | Spießbraten |
Quartalswettbewerb | Fleisch
Geflügelzeit
fit in den frühling
Leicht, lecker und verantwortungsvoll: Unser Geflügelsortiment macht’s möglich! Ob Hofglück, Kikok oder „Bestes von der Pute“ – alle Produkte garantieren nicht nur höchsten Genuss, sondern auch tiergerechtere, nachhaltigere Tierhaltung. Fit in den Frühling – mit bestem Gewissen und bestem Geschmack!
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Hofglück
| PLU | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 4619 | Hähnchen |
| 4620 | Brustfilet |
| 4621 | Keulen |
| 4622 | Flügel |
| 4712 | Pollo Fino |
| 4713 | Drum Sticks |
| 4620 | Brustfilet mariniert |
| 4713 | Drum Sticks mariniert |
| 4712 | Pollo Fino mariniert |
| XXX | Pfannen-Brustfilet |
| XXX | Hähnchen gewürzt |
| XXX | Pfanne Pollo Fino |
Kikok
| PLU | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 4625 | Hähnchen |
| 4628 | Filet mit Haut u. Knochen |
| 4627 | Brustfilet |
BVDP
| PLU | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 4585 | Putenbrust-Schnitzel |
| 4589 | Putengyros |
| 4585 | Puten Cordon Bleu |
| 4585 | Putenschnitzel paniert |
Alle Konzepte rund um Ihre Bedientheken finden Sie hier:
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