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Wurst
Hofglück
Wurst
Hofglück – auf die Haltung kommt es an
Genuss und Verantwortung gehören zusammen. Unsere Marke Hofglück steht für hochwertige Produkte aus Haltungsformstufe 4 und trägt zwei Sterne des Labels „Für Mehr Tierschutz“. Entdecken Sie unsere Hofglück-Spezialitäten – für bewussten Genuss ohne Kompromisse. So bieten die Hofglück-Produkte nicht nur höchste Qualität und Frische, sondern tun auch was für mehr Tierwohl. Weisen Sie Ihre Kundschaft darauf hin und nutzen Sie unser vielfältiges Werbematerial.
Hier finden Sie unsere Hofglück-Wurstartikel
| SAP Nr. | PLU | Bezeichnung |
|---|---|---|
| 10052886 | 3807 | HOFGL.FRIKADELLEN 80G PVK |
| 10052893 | 3755 | HOFGL.HAEH-FRIKADELLEN 80G PVK |
| 5891070002 | 4272 | HOFGL.MAULTASCH.KLASS.10X100G | 4570192004 | 3713 | HOFGL.GARSCHINKEN M.S.CA.1,7KG |
| 4712817008 | 3069 | HOFGL.PAPRIKA-LYONER 1,5KG |
| 4712818001 | 3068 | HOFGL.LYONER 1,5KG |
| 4712827005 | 3084 | HOFGL.BIERSCHINKEN 1,5KG |
| 3796659009 | 3071 | HOFGL.FL.WURST 1/2RI.4XCA.300G |
| 3999106007 | 3066 | HOFGL.FLEISCHKAESE CA.1,5KG |
| 5656432005 | 3128 | HOFGL.FLEI.KAESEBR.F.CA.2,8KG |
| 3800235005 | 3072 | HOFGL.LEBERWURST 6x150G |
| 4482497000 | 3185 | HOFGL.LEBERWURST 1KG |
| 3798683008 | 3081 | HOFGL.ROTE GRILLWURST CA.1,2KG |
| 3798694008 | 3082 | HOFGL.ROSTBRATW.WEISS CA.1,2KG |
| 3798705007 | 3073 | HOFGL.WIENER WUERSTCH.CA.1,2KG |
| 4142692008 | 3435 | HOFGL.PFEFFERBEISS.GER.CA.1KG |
| 4712819004 | 3085 | HOFGL.SCHWARTENMAGEN 1,5KG |
| 3999116004 | 3200 | HOFGL.SCHWARZWURST 2XCA.320G |
| 5195252001 | 3819 | HOFGL.FLEISCHSALAT 1,5KG |
| 4745073006 | 3670 | HOFGL.LANDRAUCHSCHIN.CA.1,45KG |
Wursttheke
thekengestaltung
Machen Sie Ihre Wursttheke zum absoluten Hingucker
In diesem Bereich ist Kreativität gefragt. Eine grobe Orientierung für die Anordnung der Sortimente bietet jedoch der Thekenbelegungsplan.
Preisauszeichnung
Sorgen Sie für eine durchgängige und einheitliche Preisauszeichnung. So kann sich die Kundschaft schnell und einfach orientieren.
Zusatzschilder
Weisen Sie mit Zusatzschildern auf besondere Produkteigenschaften hin. So erkennt die Kundschaft den Mehrwert auf den ersten Blick. Die Rücksteckschilder erhalten Sie im Kostenartikelshop.
Aktionen an der Wursttheke
Sorgen Sie für optische Highlights und Emotionen an der Wursttheke. Dafür eignet sich ein Wurstbaum, der alle Blicke auf sich zieht. Auch eine Tütenaktion, eine Verbundplatzierung, der Kupferkessel oder die Räucher-kammer sind besondere Highlights. Sprechen Sie bei Interesse Ihre Fachberatung an.
Verkostungen
Mit Aktivitäten wie Verkostungen, Events und vielem mehr hebt sich Ihr Markt von der Konkurrenz ab. Bieten Sie Ihrer Kundschaft eine Abwechslung und ein Highlight beim Einkaufen. Ob eine aktive Verkostung direkt über die Theke, an einem Verkostungsstand oder mit dem Flying Service.
In der neusten Version der Verkostungsbroschüre finden Sie alle wichtigen Informationen.
Lassen Sie sich inspirieren und machen Sie Ihre Verkaufsfläche zur Eventfläche – für noch mehr Umsatz und begeisterte Kundschaft.
Sie finden die Broschüre in der EMMA hier oder unter: Ware | allgemein → Kataloge → Aktivitaetenkataloge
Schön verpacken
Hochwertige Wurstwaren verdienen eine schöne Verpackung. Wie das geht, haben wir Ihnen in den Broschüren „Mit Liebe Wurst verkaufen“ und „Einpackqualitäten“ dargestellt, zu finden in der EMMA unter Ware/Sortimente → Metzgerei → Broschueren.
In der Broschüre finden Sie viele Tipps zur Thekengestaltung, Rezeptideen, Warenkunde, Schnitttechniken und vieles mehr!
Thekenfenster
Nutzen Sie z. B. saisonale Highlights oder Länderthemen, um einen eigenen Bereich Ihrer Theke speziell zu gestalten.
Sie sorgen für Abwechslung und wecken Neugier für Themen wie „Frisch aus dem Rauch“.
Thekenbelegungsplan
Welche Wurst neben welcher liegt, ist Wurst – oder besser gesagt nicht durch ein detailliertes Planogramm definiert. In diesem Bereich ist Kreativität gefragt. Eine grobe Orientierung für die Anordnung der Sortimente bietet jedoch der Thekenbelegungsplan. Ist Ihre Theke einmal nach diesem Plan umgebaut, winkt ein gutes Geschäft mit Wurst.
Zusatzschilder
Weisen Sie mit Zusatzschildern auf besondere Produkt-eigenschaften hin. So erkennt die Kundschaft den Mehrwert auf den ersten Blick.
Definieren Sie Ihren eigenen Wochenstar und steuern Sie so den Absatz bestimmter Produkte.
Wochenstar
Machen Sie Ihre Wursttheke zum absoluten Hingucker! Gestalten Sie Ihre Wursttheke so, dass Ihre Kundinnen und Kunden einfach zugreifen müssen. Wie das geht, erfahren Sie hier:
Top 25
Wurstartikel
| SAP | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 4785075000 | Wiener lang 90g/ST,6Paar ca1kg |
| 2352073 | Lyoner mit Kalbfleisch 2,5kg |
| 2053628 | Fleischkäse ca.3,3kg |
| 2680155005 | Wacholderschinken 1/2geg.ca.1,8kg |
| 2680220008 | Farmerschinken 1/2 ca.2kg |
| 4781122003 | Rohesser lang ca.1,26kg |
| 2053673 | Bierschinken 2,5kg |
| 4785048008 | Käse-Knacker 100g |
| 2055945 | Leberw.m.Kalbfl.Golddarm 1kg |
| 2882245001 | Cabanossi 1,5kg |
| 2056788 | Fleischwurst i.Naturdarm 4x500g |
| 2085915 | Bauernbratw.i.Geleemant.ca.3kg |
| SAP | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 2053994 | Del.HI-Saftschinken 1/2 ca.2kg |
| 2053741 | Paprikalyoner 2,5kg DLG |
| 2288875 | Krakauer m.Kümm.vac.4x1/2Ring |
| 2074823 | Wiener m.Kalbfl.60g lose ca.1,3kg |
| 5061082002 | Lyoner geschnitten 1kg |
| 4788852008 | Pizza-Fleischkäse ca.1,7kg |
| 2056054 | Ortenauer Bauernschinken ca4kg |
| 2288974 | Leberwurst m.Kalbfleisch 6x150g |
| 4570192004 | Hofglück Garschinken |
| 3971016007 | Pizzagriller |
| 3813764004 | Schwarzwälder Schinken Kernstück |
| 4089332009 | Bauernbratwurst |
| 4089315004 | Mettwurst grob in Ring |
Schwarzwaldhof
Ordersatz
Nutzen Sie unseren praktischen Blätterkatalog und verschaffen Sie sich einen schnellen Überblick über das gesamte Sortiment von Schwarzwaldhof. Sie finden hier alle relevanten Informationen kompakt zusammengefasst. Der Katalog dient zudem als Arbeitsgrundlage für den täglichen Einsatz im Markt und unterstützt bei der schnellen Orientierung innerhalb des Sortiments.
Planung &
Durchführung
Nutzen Sie die Monatsthemen, um mit Ihrer Kundschaft ins Verkaufsgespräch zu kommen.
Unser Tipp: Sehen Sie jedes Thema als ein Muss – Ihre Kundinnen und Kunden werden es Ihnen danken. Außerdem stärken Sie damit nicht nur die unbezahlbare Kundenbindung, Sie forcieren außerdem Ihre Umsatzentwicklung und stärken den Teamgedanken. Nehmen Sie die Monats- und Quartalsthemen auch als Möglichkeit, Verkostungen an der Theke durchzuführen oder auf passende Produkte anderer Abteilungen wie Wein, Käse oder Obst hinzuweisen.
Und so einfach geht’s:
• Ideen im Team sammeln zu den jeweiligen Aktionen
• Mitarbeitende einplanen
• Thekenaufsteller zur jeweiligen Aktion aufstellen
• Thekengestaltung und Aktion dokumentieren und beim Wettbewerb einreichen
• Teilnahme-Talon bitte vollständig ausfüllen und Bilder einfügen
• Bis zum 15. des Folgemonats einsenden
Oktober | Wurst
Hofglück
eine feine Auswahl
Empfehlen Sie Ihren Kundinnen und Kunden unsere vielseitigen Vesper-Spezialitäten wie Schwarzwälder Schinken, Pfefferbeißer und Schwarzwurst von Hofglück oder Thüringer Knackwurst.
Fokusartikel entdecken
| PLU | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 3713 | Hofglück Garschinken |
| 3069 | Hofglück Paprika Lyoner |
| 3068 | Hofglück Lyoner |
| 3084 | Hofglück Bierschinken |
| 3071 | Hofglück Fleischwurst |
| 3066 | Hofglück Fleischkäse |
| 3072 | Hofglück Leberwurst 150g |
| 3185 | Hofglück Leberwurst 1kg |
| 3081 | Hofglück Rote |
| PLU | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 3082 | Hofglück Weisse Rostbratwurst |
| 3073 | Hofglück Wiener |
| 3435 | Hofglück Pfefferbeisser |
| 3085 | Hofglück Schwartemagen |
| 3200 | Hofglück Schwarzwurst |
| 4272 | Hofglück Maultaschen |
| 3807 | Hofglück Frikadellen |
| 3870 | Hofglück Schnitzel |
| 3819 | Hofglück Fleischsalat |
sowie weitere Artikel aus dem aktuellen Ordersatz, Eigenherstellung EMMA und PLU-Liste.
Bild dient als Vorschlag. Es werden nicht alle Sortimente zum Nachbau benötigt.
November | Wurst
Jetzt wird´s
Wild
Aromatische Geflügel- und Wild-Spezialitäten sind gerade in der kühleren Jahreszeit besonders beliebt. Empfeheln Sie doch mal unsere Flugentenbrust mit Rosmarin, die Leberpastete vom Hirsch oder die feine Wildschwein-Salami. Dazu passen wunderbar Preiselbeeren!
Fokusartikel entdecken
| PLU | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 3658 | Wildschwein Schinken |
| 3661 | Hirsch Rohschinken |
| 3255 | Wildschweinschinken |
| 3024 | Wildbratwurst |
| 3401 | Trüffelsalami ger. |
| 3293 | Rehpastete |
| 4258 | Leberpastete Preiselbeer |
| 3346 | Olivensalami |
| 3477 | Trüffelsalami Parmesanmantel |
| PLU | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 3067 | Wildschwein Pastete |
| 3622 | Pastrami |
| 3619 | Schw. Braten |
| 3741 | Roastbeef |
| 3727 | Rindersaftschinken |
| 3294 | Geflügel Bärlauch Pastete |
| 3292 | Entenleberpastete |
| 3317 | Brüsseler Leberpastete |
sowie weitere Artikel aus dem aktuellen Ordersatz, Eigenherstellung EMMA und PLU-Liste.
Bild dient als Vorschlag. Es werden nicht alle Sortimente zum Nachbau benötigt.
Dezember | Wurst
Zum Feste
nur das Beste
Zu Weihnachten wünscht man sich Zeit mit den Lieben zu Hause und ein paar besondere Spezialitäten. Empfehlen Sie Ihren Kundinnen und Kunden deshalb zu den Festtagen Köstlichkeiten wie Roastbeef, Trüffelsalami, Apfel-Calvados-Pastete oder Serrano-Schinken. Auch unser Garschinken von Hofglück oder unser Festtags-Ring sind ein wahrer Hochgenuss. Für ein Festtagsbüfett oder einen Brunch mit der Familie gibt’s nichts Besseres!
Fokusartikel entdecken
| PLU | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 3663 | Friedensschinken |
| 3346 | Olivensalami |
| 3165 | Saison Walnuss Honigschinken |
| 3316 | Steinpilzpastete |
| 3622 | Pastrami |
| 3686 | Entenbrust geräuchert |
| 3403 | Saltufo Gold |
| 3624 | Villani Guanciale Schweinebacken |
| 3690 | Gänsebrust in Orangen mariniert |
| 3633 | Putenbrust am Knochen |
| PLU | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 3602 | Pate en croute mit Lachs |
| 3121 | Festtags Fleischwurst |
| 3647 | Ital. Parmaschinken |
| 3592 | Entenbrust geräuchert |
| 3481 | Salame Abruzzese |
| 3560 | Schweinefilet in Aspik |
| 3316 | Steinpilzpastete |
| 3401 | Trüffelsalami |
| 3688 | Schwarzwälder Schinken |
| 3489 | Salame Dolce |
sowie weitere Artikel aus dem aktuellen Ordersatz, Eigenherstellung EMMA und PLU-Liste.
Bild dient als Vorschlag. Es werden nicht alle Sortimente zum Nachbau benötigt.
Quartalswettbewerb | Wurst
Feines vom
Geflügel
Wurst aus feinstem Geflügelfleisch ist eine besondere Delikatesse: Sie ist zart, trotzdem würzig und leichter als viele andere Sorten. Empfehlen Sie Ihrer Kundschaft z. B. die samtige Entenleberpastete, die Gänsebrust in fruchtiger Orangenmarinade oder die Hähnenbrustpastete.
Fokusartikel entdecken
| PLU | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 3161 | Geflügel Lyoner |
| 3159 | Geflügel Paprika Lyoner |
| 3078 | Geflügel Jagdwurst |
| 3077 | Geflügel Bierschinken |
| 3008 | Geflügel Wiener |
| 3292 | Entenleberpastete |
| 3294 | Gef. Bärlauch Pastete |
| 3537 | Truth. Sauerfleisch |
| 3598 | Gänserilettes |
| 3690 | Gänsebrust in Orange mariniert |
| 3686 | Entenbrust geräuchert |
| 3052 | Geflügel Fleischkäse |
| 3243 | Truth. Leberwurst |
| PLU | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 3246 | Gefl. Leberwurst Krause |
| 3392 | Salami Classico |
| 3151 | Geflügel Lyoner 250g |
| 3126 | Geflügel Fleischwurst |
| 34270 | Hähnchenbrust Pastete Waldpilz |
| 3328 | Gefüllte Ente |
| 3496 | Gänsegriebenschmalz |
| 3244 | Getrüffelte Truhahnleberwurst |
| 3600 | Pate en croute Hähnchen |
| 3626 | Putenbrust mit Zitronenpfeffer |
| 3722 | Wachholder Putenbrust ger. |
| 35258 | Hähchenbrust Pastete |
sowie weitere Artikel aus dem aktuellen Ordersatz, Rezeptvorlagen in der EMMA; Rezepte Eigenproduktion.
Bild dient als Vorschlag. Es werden nicht alle Sortimente zum Nachbau benötigt.
Alle Konzepte rund um Ihre Bedientheken finden Sie hier:
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