Aktivitäten-
Katalog
Fisch
Planogramm
Fischtheke
Für die Fischtheke gibt es Planogramme für 3 Thekengrößen.
Jeweils mit Empfehlung Montag bis Mittwoch und Donnerstag bis Samstag.
BEISPIEL EINER THEKENGRÖSSE VON 1,25 M
BEISPIEL EINER THEKENGRÖSSE VON 2,5 M
Artikel aus der
Grillmanufaktur
Frische Impulse auf dem Grill
Ausgewählte Fisch-Spezialitäten sorgen für noch mehr Vielfalt und Genussmomente
EMMA-Pfad:
Ware | Sortimente > Metzgerei > Broschüren > Manufaktur und Grillordersatz
oder per Link hier.
Muscheln
Vorankündigung: Start der Miesmuschel-Saison 2025/2026
Zur KW 37 werden wir die Miesmuscheln wieder in den Ordersatz einlisten.
Unser langjähriger Muschellieferant ist bekannt für beste holländische Miesmuscheln. Die Muscheln stammen aus kontrolliertem Anbau, um hochwertige Produkte mit bester Muschelfleischqualität zu liefern. Stetige Wasserkontrollen der Anbaugebiete gewährleisten die gewohnte Qualität.
Das natürliche Zusammenspiel zwischen Ebbe und Flut sorgen für die reine Qualität der Muscheln. Bei Ebbe profitieren die Tiere von Wind und Sonne, wohingegen sie bei Flut ausreichend Nahrung finden und sich mit dem Meerwasser reinigen.
Bitte beachten Sie, dass die Schalentiere lebend verkauft werden müssen, was dazu führt, dass diese leicht verderblich sind und rasch vom Endkunden verzehrt werden sollten.
Folgende Artikelnummer werden wir zur KW 37 in den Ordersatz einlisten:
AQUAM.MIESMUSCHELN EX.1KG
SAP-Nr. 4187101000
AQUAM.MIESMUSCHELN XL 2KG
SAP-Nr. 3815435005
Schwertmuscheln/ Messermuscheln
Schwert- oder auch Messermusscheln genannt, können wie Miesmuscheln gekocht (3 Minuten) oder ganz kurz angebraten werden. Sie eignen sich hervorragend für Gerichte mit Pasta oder als Vorspeise mit einem leichten Dressing. Eine schöne Komposition auf dem Teller.
Teppichmuscheln/ Palourdes
Im Mittelmeer ist die Teppichmuschel als Palourde oder Clovisse bekannt. Dieses ovale und abgeflachte Schalentier ist etwa fünf Zentimeter groß. Die Farbe variiert von weiß bis schwarz und von grau bis gelb. Sie fällt auf durch ihr kariertes und fleckiges Muster.
Vongole Veraci
Vongole Veraci ist bekannt von „Spaghetti Vongole“. Das Produkt ist salzig und süß mit saftigem Biss. Diese Muschel schmeckt sehr gut zu Spaghetti und anderen Nudelgerichten und Suppen.
SYLTER MUSCHELN
Die Original Sylter Muscheln werden vor Deutschlands schönster Nordseeinsel angebaut und geerntet, tragen das MSC-Zertifikat und haben einen hohen Fleischanteil. Die deutsche Herkunft, die Nachhaltigkeit und Rückverfolgbarkeit sowie die Bekanntheit des Anbaugebietes sollen dem Produkt die Marktakzeptanz sichern.
| SAP-Nr. | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 4187101000 | AQUAM.MIESMUSCHELN EX.1KG |
| 3815435005 | AQUAM.MIESMUSCHELN XL 2KG |
| 5136415001 | AQUAM.TEPPICHMUSCHELN 500G |
| 5136481008 | AQUAM.WELLHORNSCHNECKEN 500G |
| 5136439007 | AQUAM.SCHWERTMUSCHELN 500G |
| 5136436008 | AQUAM.STRANDSCHNECKEN 500G |
| 5136433009 | AQUAM.VONGOLE 500G |
| 3232281001 | BIO ORIGIN.SYLTER MUSCHELN 1KG |
Planung &
Durchführung
Nutzen Sie die Monatsthemen, um mit Ihrer Kundschaft ins Verkaufsgespräch zu kommen.
Unser Tipp: Sehen Sie jedes Thema als ein Muss – Ihre Kundinnen und Kunden werden es Ihnen danken. Außerdem stärken Sie damit nicht nur die unbezahlbare Kundenbindung, Sie forcieren außerdem Ihre Umsatzentwicklung und stärken den Teamgedanken. Nehmen Sie die Monats- und Quartalsthemen auch als Möglichkeit, Verkostungen an der Theke durchzuführen oder auf passende Produkte anderer Abteilungen wie Wein, Käse oder Obst hinzuweisen.
Und so einfach geht’s:
• Ideen im Team sammeln zu den jeweiligen Aktionen
• Mitarbeitende einplanen
• Thekenaufsteller zur jeweiligen Aktion aufstellen
• Thekengestaltung und Aktion dokumentieren und beim Wettbewerb einreichen
• Teilnahme-Talon bitte vollständig ausfüllen und Bilder einfügen
• Bis zum 15. des Folgemonats einsenden
Juli | Fisch
Gutes
vom Lachs
Ob aus der Pfanne, im Ofen gegart, vom Grill oder als feine Lachs-Lasagne – Lachs ist immer eine gute Idee! Präsentieren Sie Ihren Kundinnen und Kunden unsere große Auswahl von norwegischem Lachs bis zu Bio Lachs-Filet.
Fokusartikel entdecken
| PLU | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 5215 | Norwegisches Lachsfilet mit Haut |
| 5214 | Norwegische Lachssteaks |
| 5043 | Forellenfilet rotfleischig |
| 5116 | Forellen küchenfertig |
| 5211 | Bio-Lachsfilet mit Haut |
| 5332 | Salicornes |
| PLU | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 5530 | Lachsfilet mit Kräutern gefüllt |
| 5534 | Lachsfilet mit Zitronengras |
| 5463 | Lachsspieß Lemon |
| 5918 | Lachslasagne |
| 5178 | ASC-Lachsfilet mit Haut |
| 5166 | ASC-Lachssteak |
August | Fisch
See-
und Flussfische
Heimische Fischspezialitäten – direkt aus den Binnengewässern zu uns auf den Tisch: Empfehlen Sie Ihren Kundinnen und Kunden köstliche Fische wie Forelle, Wels oder Saibling. Ideal für leichte Gerichte und feinste Gaumenfreuden. Unser Tipp: Bieten Sie zum Fisch gleich die passenden Weine oder ein leckeres Rezept mit an.
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| PLU | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 5116 | Forellen küchenfertig |
| 5004 | Viktoriaseebarsch |
| 5847 | Zanderfilet mit Haut |
| 5860 | Wels Filet Claresse |
| 5737 | Saiblings Filet |
| 5432 | Tilapia Filet |
| PLU | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 5532 | Pangasius Filet Garnele Orange |
| 5462 | Pangasius Spieß mariniert |
| 5814 | Waller mit Kopf |
| 5466 | Zander mit Kopf |
| 5398 | Ganzer Hecht |
| 5804 | Saibling küchenfertig |
September | Fisch
Mediterrane
Welt
Herbstzeit ist Muschelzeit: Präsentieren Sie Ihren Kundinnen und Kunden unsere große Auswahl an Muscheln & Co. – von Miesmuscheln über Kaisergranat bis zu unseren Austern. Besonders wichtig ist hier auch der persönliche Service. Geben Sie nützliche Zubereitungstipps mit auf den Weg. Denn diesen Extraservice gibt’s nur an unseren Bedientheken!
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| PLU | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 5080 | Dorade Royal |
| 5359 | Sardinen |
| 5229 | Sardellen |
| 5277 | Crevette gekocht |
| 5390 | Sepia groß |
| 5231 | Moscardini |
| PLU | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 5304 | Pulpo groß |
| 5230 | Calamari groß |
| 5455 | Calamari klein |
| 5061 | Tintenfischtuben |
| 5945 | Fischpfanne mariniert |
| 5460 | Dorade Kräuterbutter |
Quartalswettbewerb | Fisch
Grillen
mit Fisch
Ob Dorade, Lachsfilet, Pangasius-Spieß oder Pulpo: Grillen mit Fisch sorgt für delikate Genussmomente. Empfehlen Sie Ihren Kundinnen und Kunden unsere Spezialitäten und weisen Sie auf unser Onlinemagazin „Grillgenuss“ hin: Unter genuss.edeka-wochenangebote.de gibt es ein tolles Dorade-Rezept und viele Tipps.
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| PLU | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 5529 | MSC O.V.MATJES DOPPELFILETS1KG |
| 5419 | Thunfisch Filet |
| 5252 | Makrelen ausgenommen |
| 5238 | Wolfsbarsch |
| 5589 | Garnelen Spieß mariniert |
| 5788 | Pangasius Honig Senf |
| PLU | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 5523 | FF SCHWEDENHAPPEN CA.1KG PVK |
| 5534 | Lachsfilet Zitronengras Spieß |
| 5789 | Spieß Lachs Garnelen |
| 5463 | Lachsspieß Lemon |
| 5934 | Lachsfilet Hawaii |
| 5465 | Meerbarben Spieß |
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