Aktivitäten-
Katalog
Fleisch
SB-Fleisch
Offensive
Nutzen Sie das Umsatzpotenzial bei SB-Fleisch
| Umstellung von Truhe auf Schränke |
|---|
| + Bessere Preiszuordnung |
| + Bessere Übersicht |
| + Mehr Artikel auf gleicher Fläche |
Datengrundlage: Scannerzahlen vergleichbarer Märkte, eindimensionale Betrachtung fehlender Artikel nach SKZ
Truhe VS Schrank
Von Herzen regional
Das sind unsere Stärken
SCHWARZWALD BIO-WEIDERIND
Schwarzwald
Bio-Weiderind
Beste Bio-Qualität aus dem Schwarzwald
- Die Partnerschaft mit Schwarzwald Bio-Weiderind besteht seit 1998.
- Rund 180 Bio-Betriebe gehören zur Erzeugergemeinschaft.
- Die Rinder befinden sich mindestens von Mai bis Oktober auf der Weide.
- Dadurch natürliche Ernährung durch Kuhmilch, Gras und Kräuter.
- Unterstützung landwirtschaftlicher Familienbetriebe im Schwarzwald dank sicherer Abnahmemengen und Preise.
- Für mehr Tierwohl und Regionalität.
STROHKALB
Strohkalb
FÜR MEHR TIERWOHL UND REGIONALITÄT
- Einzigartige Tierhaltung, die deutschlandweit nicht ein zweites Mal praktiziert wird und die 2021 den Tierschutzpreis des Landes BW gewonnen hat.
- Regionales Kalbfleisch aus dem Einzugsgebiet der EDEKA Südwest.
- Die Kälber leben in kleinen, altersgerechten Gruppen zusammen.
- Die Tiere werden komplett auf Stroh, mit viel frischer Luft gehalten und erhalten gentechnikfreies und größtenteils regionales Futter.
- Durch die Fütterung entsteht festes, dunkelrosa Fleisch, welches für die gute Qualität des Fleisches steht.
GLANRIND
Glanrind
EINE FAST VERGESSENE SPEZIALITÄT AUS DER NORDPFALZ
- Das Fleisch stammt unter anderem vom Bainerhof in Waldböckelheim.
• Mit rund 100 Tieren hält dort Karlfried Simon eine der größten Glanrind-Herden Deutschlands. - Traditionelle Mutterkuhhaltung unter natürlichen Bedingungen.
- Im Herdenverband weiden die Rinder von April bis Oktober auf saftigen Wiesen.
- Alle Betriebe werden nach strengen Bio-Richtlinien bewirtschaftet.
- Fleisch mit dunkelroter Farbe, angenehmem intensivem Rindfleischaroma, sehr zart und fein marmoriert.
- Die hohe Fleischqualität ist das Ergebnis der tiergerechten Haltungsbedingungen und der natürlichen Ernährung der Tiere mit frischem Gras und Weidekräutern.
WÜRTTEMBERGER LAMM
WÜRTTEMBERGER LAMM
MAßSTAB in SACHEN TIERWOHL UND NACHHALTIGKEIT
- Seit über 25 Jahren leisten wir gemeinsam mit der Lammfleischerzeugergemeinschaft Baden-Württemberg einen wichtigen Beitrag zum Erhalt traditioneller Schafhaltung, zu unserer Kulturlandschaft und für die Artenvielfalt.
- Mehr als 100 Betriebe gehören der Erzeugergemeinschaft mittlerweile an.
- Die Kooperation sorgt zudem für möglichst kurze, umweltschonendere Transportwege und hochwertiges regionales Lammfleisch.
- Württemberger Lamm ist auch bequem bei feinesfleisch.de bestellbar – weisen Sie Ihre Kundschaft auf diese Möglichkeit hin!
HOFGLÜCK SCHWEIN & HUHN
HOGLÜCK
FÜR DEN NACHHALTIGEREN UND BEWUSSTEN GENUSS
- Gestartet wurde das Markenfleischprogramm 2013 unter dem Namen „Sternefleisch“, 2015 wurde es in „Hofglück“ umbenannt
- Im Jahr 2021
wird das Programm auf Geflügelfleisch ausgeweitet - Fast 80 Betriebe gehören Hofglück mittlerweile an.
- Die Tiere haben deutlich mehr Platz für die Tiere als gesetzlich vorgeschrieben, ständiger Zugang zum
Auslauf und Futtermittel
ohne Gentechnik - Kennzeichnung mit zwei
von zwei möglichen Sternen des Tierschutzlabels „Für Mehr Tierschutz“ des Deutschen Tierschutzbunds. Zudem tragen Produkte der Marke die Stufe 4 der Kennzeichnung „Haltungsform“ - Langfristige Verträge und gesicherte Preise für die regionalen Partnerbetriebe
Theken-
rücksteckschilder
Hier klicken für mehr Informationen
Nutzen Sie die neuen Rücksteckschilder zu den Artikeln unserer regionalen Fleischprogramme.
Erweitern Sie Ihr
Geflügelangebot
Warum Geflügel dominiert
- Ernährungsbewusstes Image
- Beliebtheit bei schnellen Rezepten (Social Media)
- Junge Menschen essen gerne Fleisch, aber dann Geflügelfleisch
- Geflügelfleisch wird in Zukunft den Verzehr von Schweinefleisch überholen
Geflügeltheke klein
Die Lösung: Passen Sie Ihre Thekenanteile an
- Schweinefleisch / Rindfleisch verkleinern
- Geflügel Bedienung deutlich vergrößern
- Präsentieren Sie Geflügel als Snacks und in der Heißtheke
Geflügeltheke mittel
Geflügeltheke groß
Thekenanteile
Das Beste aus der Theke
Das sind die neuen Convenience-Artikel von BARD, die Sie großzügig in einer SB-Theke anbieten können.
Die Artikel sind im neuen SB-Fleischordersatz 04-2026 A auf D bis 11 Uhr bestellbar.
Air-Fryer
aus Eigenherstellung
Mit unseren Eigenherstellungen für die Heißluftfritteuse & den Backofen machen wir uns bereit für die Zukunft! Eine Übersicht der Produkte inklusive Angaben zu Gewicht, Preis und Verkaufsspanne gibt es im Konzept.
Feuerwehr-Aktion
10 Jahre Jubiläum
Die Feuerwehr-Aktion geht in die 10. Runde. Machen Sie auf die Aktion für den guten Zweck aufmerksam und weisen Sie auf die Produkte wie das Feuerwehr-Steak hin. Wie auch in den Vorjahren wird ein Teil der Verkaufserlöse dieser Produkte an die Kinder- und Jugendfeuerwehren gespendet.
Planung &
Durchführung
Nutzen Sie die Monatsthemen, um mit Ihrer Kundschaft ins Verkaufsgespräch zu kommen.
Unser Tipp: Sehen Sie jedes Thema als ein Muss – Ihre Kundinnen und Kunden werden es Ihnen danken. Außerdem stärken Sie damit nicht nur die unbezahlbare Kundenbindung, Sie forcieren außerdem Ihre Umsatzentwicklung und stärken den Teamgedanken. Nehmen Sie die Monats- und Quartalsthemen auch als Möglichkeit, Verkostungen an der Theke durchzuführen oder auf passende Produkte anderer Abteilungen wie Wein, Käse oder Obst hinzuweisen.
Und so einfach geht’s:
• Ideen im Team sammeln zu den jeweiligen Aktionen
• Mitarbeitende einplanen
• Thekenaufsteller zur jeweiligen Aktion aufstellen
• Thekengestaltung und Aktion dokumentieren und beim Wettbewerb einreichen
• Teilnahme-Talon bitte vollständig ausfüllen und Bilder einfügen
• Bis zum 15. des Folgemonats einsenden
Juli | Fleisch
Steak-Genuss
vom Grill
Ob Steak Nº1 oder Irish Hereford – all diese Spezialitäten eignen sich perfekt für den Steak-Genuss vom Grill. Geben Sie Tipps, z. B. zur Nutzung eines Grillthermometers.
Fokusartikel entdecken
| PLU | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 4492 | Hüfte mariniert |
| 4494 | Short Ribs |
| 4495 | Brisket Flat |
| 4498 | Picanha |
| 4499 | Tri Tip |
| 5307 | Hüfte gew. |
| 4491 | Rumpsteak gew. |
| 4487 | Flat Iron |
| 4471 | Dry aged T Bone |
| 5507 | Strohkalb Rücken |
| PLU | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 4536 | Osso Buco |
| 4404 | Nº1 Roastbeef |
| 4405 | Nº1 Entrecote |
| 4408 | US Flanksteak |
| 4348 | Maredo Filet |
| 5352 | Best Beef Entrecote |
| 4394 | Scotland Hills Hüfte |
| 4093 | Iberico Rücken |
| 4374 | Irish Hereford Kotelett |
August | Fleisch
Hofglück
Grillen
Ob perfekt gegrilltes Steak, knusprige Bratwurst, zartes Pollo fino oder saftiges Kotelett – mit unseren Hofglück-Produkten genießen Sie erstklassigen Geschmack und hohe Qualität aus der Region.
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| PLU | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 4136 | Hofglück Bratwurst, grob |
| 4123 | Hofglück Bratwurst, im Saitling |
| 4202 | Hofglück Bratwurst-Schnecken |
| 4124 | Hofglück Schweine Halssteak |
| 4125 | Hofglück Rückensteak |
| 4127 | Hofglück Bauchscheiben |
| 4115 | Hofglück Halskotelett |
| 4117 | Hofglück Filet -(Spieße) |
| 4096 | Hofglück Krone |
| 4097 | Hofglück Tomahawk Kotelett |
| PLU | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 4151 | Hofglück Grillfackeln |
| 4121 | Hofglück Bauch |
| 5214 | Hofglück Holzfäller Steak |
| 5217 | Hofglück Nackensteak Las Vegas |
| 5218 | Hofglück Schweinerücken Grillsteak |
| 5024 | Hofglück Bauchscheiben, mariniert |
| 5084 | Hofglück Rückensteak, mariniert |
September | Fleisch
O'zapft is
Oktobergaudi
Pünktlich zum berühmtesten Volksfest der Welt steigt der Appetit auf Deftiges. Bieten Sie unsere deftigen Spezialitäten an: etwa den Hofglück-Krustenbraten, Schweinebauch oder ein Fleischkäsbrät zum Selbstaufbacken. Dazu Klöße und Sauerkraut – fertig!
Fokusartikel entdecken
| PLU | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 4137 | HG-Krustenbraten |
| 4131 | HG-Rückenbraten mit Speck und Schwarte |
| 4121 | HG-Bauch |
| 4110 | HG-Schulter Krustenbraten |
| 4112 | HG-Haxe |
| 3128 | HG-Fleischkäse Brät |
| 4254 | Bauch gepökelt |
| 5103 | Vlieshaxe gepökelt |
| 4788 | Vlieshaxe gegart |
| 4020 | Brustspitze |
| 4036 | HG-Brustspitze |
| 4113 | HG-Kotelett |
| PLU | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 4808 | Pökelrippchen |
| 6254 | Hals ohne KN. gepökelt |
| 4252 | Spießbraten |
| 4819 | Kartoffelklöße |
| 4821 | Semmelknödel |
| 4826 | Sauerkraut |
| 3006 | Weißwurst |
| 3806 | Pfannenfrikadellen |
| 3807 | HG-Frikadellen |
| 3755 | HG-Hähnchen Frikadellen |
| 4646 | Grillhähnchen |
| 4618 | Hubers Hähnchen Keulen gewürzt |
| 4058 | Spanferkel Rollbraten |
Quartalswettbewerb | Fleisch
Grillgenuss
mit Geflügel
Manchmal ist es die Herkunft, die man schmeckt. Empfehlen Sie Ihrer Kundschaft zum perfekten Grillabend unsere Premium-Geflügel-Highlights: Hofglück-Geflügel in Haltungsform Stufe 4, Kikok-Hähnchen oder Siebert-Geflügel vom elsässischen Familienbetrieb.
Fokusartikel entdecken
| PLU | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 4619 | HG-Hähnchen |
| 4620 | HG-Brustfilet |
| 4621 | HG-Keule |
| 4622 | HG-Flügel |
| 4712 | HG-Pollo Fino |
| 4713 | HG-Drumsticks |
| 4580 | Putenbrust |
| 4581 | Putenschnitzel |
| 4632 | Kikok Pollo fino |
| 4627 | Kikok Brustfilet |
| 4631 | Kikok Unterschenkel |
| PLU | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 4683 | Siebert Geflügel Merguez |
| 4677 | Siebert Maishähnchen Supreme |
| 4623 | BVH Hähnchen grillfertig |
| 4642 | Puten Steak gewürzt |
| 4652 | Hähnchensteak gewürzt |
| 4684 | Hähnchen Medaillon |
| 4700 | Puten Spieß |
| 4703 | Hähnchen Spieß Curry |
| 4722 | Pollo fino, gewürzt |
| 5905 | Hähnchen Keule gewürzt |
Alle Konzepte rund um Ihre Bedientheken finden Sie hier:
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