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Wurst
Hofglück
Wurst
Hofglück – auf die Haltung kommt es an
Genuss und Verantwortung gehören zusammen. Unsere Marke Hofglück steht für hochwertige Produkte aus Haltungsformstufe 4 und trägt zwei Sterne des Labels „Für Mehr Tierschutz“. Entdecken Sie unsere Hofglück-Spezialitäten – für bewussten Genuss ohne Kompromisse. So bieten die Hofglück-Produkte nicht nur höchste Qualität und Frische, sondern tun auch was für mehr Tierwohl. Weisen Sie Ihre Kundschaft darauf hin und nutzen Sie unser vielfältiges Werbematerial.
Hier finden Sie unsere Hofglück-Wurstartikel
| SAP Nr. | PLU | Bezeichnung |
|---|---|---|
| 10052886 | 3807 | HOFGL.FRIKADELLEN 80G PVK |
| 10052893 | 3755 | HOFGL.HAEH-FRIKADELLEN 80G PVK |
| 5891070002 | 4272 | HOFGL.MAULTASCH.KLASS.10X100G | 4570192004 | 3713 | HOFGL.GARSCHINKEN M.S.CA.1,7KG |
| 4712817008 | 3069 | HOFGL.PAPRIKA-LYONER 1,5KG |
| 4712818001 | 3068 | HOFGL.LYONER 1,5KG |
| 4712827005 | 3084 | HOFGL.BIERSCHINKEN 1,5KG |
| 3796659009 | 3071 | HOFGL.FL.WURST 1/2RI.4XCA.300G |
| 3999106007 | 3066 | HOFGL.FLEISCHKAESE CA.1,5KG |
| 5656432005 | 3128 | HOFGL.FLEI.KAESEBR.F.CA.2,8KG |
| 3800235005 | 3072 | HOFGL.LEBERWURST 6x150G |
| 4482497000 | 3185 | HOFGL.LEBERWURST 1KG |
| 3798683008 | 3081 | HOFGL.ROTE GRILLWURST CA.1,2KG |
| 3798694008 | 3082 | HOFGL.ROSTBRATW.WEISS CA.1,2KG |
| 3798705007 | 3073 | HOFGL.WIENER WUERSTCH.CA.1,2KG |
| 4142692008 | 3435 | HOFGL.PFEFFERBEISS.GER.CA.1KG |
| 4712819004 | 3085 | HOFGL.SCHWARTENMAGEN 1,5KG |
| 3999116004 | 3200 | HOFGL.SCHWARZWURST 2XCA.320G |
| 5195252001 | 3819 | HOFGL.FLEISCHSALAT 1,5KG |
| 4745073006 | 3670 | HOFGL.LANDRAUCHSCHIN.CA.1,45KG |
Wursttheke
thekengestaltung
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Differenzieren Sie sich mit Ihrer Wurstbedientheke vom Discounter und dem Mitbewerber.
Mit dem richtigen Know-how und einer perfekten Organisation ist die Wursttheke nicht nur ein Ort, um mit Kundinnen und Kunden ins Gesprach zu kommen, sondern ein echter Umsatzbringer. Mit dem richtigen Sortimentsmix aus Eigenherstellungen aus Rheinstetten, regionalen Produkten und Artikeln von Cross-Docking-Lieferanten wie Wiltmann, Bedford oder Rack & Ruther begeistern Sie nicht nur Ihre Kundschaft, sondern erwirtschaften auch eine attraktive Spanne. Die Plan-EH-Spanne Gesamt Metzgerei betragt 42,5 %.
In dieser Broschüre sind die wichtigsten Basics zusammengefasst. Denn nur mit einem attraktiven Sortiment, einer herausragenden Thekengestaltung, qualitatsbewusstem Arbeiten und einer verkaufsfördernden Kundenansprache stimmt am Ende auch die Kasse.
Lesen Sie selbst, worauf es ankommt. Sie finden das Konzept in der EMMA unter folgendem Pfad: Ware | Sortimente -> Metzgerei -> Broschüren
Alle Konzepte rund um Ihre Bedientheken finden Sie hier:
Einfach Passwort eingeben und loslegen!
Benutzername: Bedientheke
Passwort: topfrische.1a
Machen Sie Ihre Wursttheke zum absoluten Hingucker
In diesem Bereich ist Kreativität gefragt. Eine grobe Orientierung für die Anordnung der Sortimente bietet jedoch der Thekenbelegungsplan.
Preisauszeichnung
Sorgen Sie für eine durchgängige und einheitliche Preisauszeichnung. So kann sich die Kundschaft schnell und einfach orientieren.
Zusatzschilder
Weisen Sie mit Zusatzschildern auf besondere Produkteigenschaften hin. So erkennt die Kundschaft den Mehrwert auf den ersten Blick. Die Rücksteckschilder erhalten Sie im Kostenartikelshop.
Aktionen an der Wursttheke
Sorgen Sie für optische Highlights und Emotionen an der Wursttheke. Dafür eignet sich ein Wurstbaum, der alle Blicke auf sich zieht. Auch eine Tütenaktion, eine Verbundplatzierung, der Kupferkessel oder die Räucher-kammer sind besondere Highlights. Sprechen Sie bei Interesse Ihre Fachberatung an.
Verkostungen
Mit Aktivitäten wie Verkostungen, Events und vielem mehr hebt sich Ihr Markt von der Konkurrenz ab. Bieten Sie Ihrer Kundschaft eine Abwechslung und ein Highlight beim Einkaufen. Ob eine aktive Verkostung direkt über die Theke, an einem Verkostungsstand oder mit dem Flying Service.
In der neusten Version der Verkostungsbroschüre finden Sie alle wichtigen Informationen.
Lassen Sie sich inspirieren und machen Sie Ihre Verkaufsfläche zur Eventfläche – für noch mehr Umsatz und begeisterte Kundschaft.
Sie finden die Broschüre in der EMMA hier oder unter: Ware | allgemein → Kataloge → Aktivitaetenkataloge
Schön verpacken
Hochwertige Wurstwaren verdienen eine schöne Verpackung. Wie das geht, haben wir Ihnen in den Broschüren „Mit Liebe Wurst verkaufen“ und „Einpackqualitäten“ dargestellt, zu finden in der EMMA unter Ware/Sortimente → Metzgerei → Broschueren.
In der Broschüre finden Sie viele Tipps zur Thekengestaltung, Rezeptideen, Warenkunde, Schnitttechniken und vieles mehr!
Thekenfenster
Nutzen Sie z. B. saisonale Highlights oder Länderthemen, um einen eigenen Bereich Ihrer Theke speziell zu gestalten.
Sie sorgen für Abwechslung und wecken Neugier für Themen wie „Frisch aus dem Rauch“.
Thekenbelegungsplan
Welche Wurst neben welcher liegt, ist Wurst – oder besser gesagt nicht durch ein detailliertes Planogramm definiert. In diesem Bereich ist Kreativität gefragt. Eine grobe Orientierung für die Anordnung der Sortimente bietet jedoch der Thekenbelegungsplan. Ist Ihre Theke einmal nach diesem Plan umgebaut, winkt ein gutes Geschäft mit Wurst.
Zusatzschilder
Weisen Sie mit Zusatzschildern auf besondere Produkt-eigenschaften hin. So erkennt die Kundschaft den Mehrwert auf den ersten Blick.
Definieren Sie Ihren eigenen Wochenstar und steuern Sie so den Absatz bestimmter Produkte.
Wochenstar
Machen Sie Ihre Wursttheke zum absoluten Hingucker! Gestalten Sie Ihre Wursttheke so, dass Ihre Kundinnen und Kunden einfach zugreifen müssen. Wie das geht, erfahren Sie hier:
Mit Wurst
Geld verdienen
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Differenzieren Sie sich mit Ihrer Wurstbedientheke vom Discounter und dem Mitbewerber.
Mit dem richtigen Know-how und einer perfekten Organisation ist die Wursttheke nicht nur ein Ort, um mit Kundinnen und Kunden ins Gesprach zu kommen, sondern ein echter Umsatzbringer. Mit dem richtigen Sortimentsmix aus Eigenherstellungen aus Rheinstetten, regionalen Produkten und Artikeln von Cross-Docking-Lieferanten wie Wiltmann, Bedford oder Rack & Ruther begeistern Sie nicht nur Ihre Kundschaft, sondern erwirtschaften auch eine attraktive Spanne. Die Plan-EH-Spanne Gesamt Metzgerei betragt 42,5 %.
In dieser Broschüre sind die wichtigsten Basics zusammengefasst. Denn nur mit einem attraktiven Sortiment, einer herausragenden Thekengestaltung, qualitatsbewusstem Arbeiten und einer verkaufsfördernden Kundenansprache stimmt am Ende auch die Kasse.
Lesen Sie selbst, worauf es ankommt. Sie finden das Konzept in der EMMA unter folgendem Pfad: Ware | Sortimente -> Metzgerei -> Broschüren
Alle Konzepte rund um Ihre Bedientheken finden Sie hier:
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Verkostung
Kupferkessel
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Metzgerfrische Fleischwurst & rauchfrische Rohesser
- Frisch produziert und offen in Beuteln bzw. in Papier eingeschlagen in den Markt geliefert, sodass der frische Geschmack und das tolle Raucharoma erhalten bleiben – werden nur auf Bestellung hergestellt
- Bestellung im Ordersatz unter der Rubrik „Frisch aus der Wursttheke“
- Bestellung bis donnerstags, 10 Uhr, für Lieferung Do./Fr. Folgewoche
Super geeignet für Aktionen im Markt, z. B. Rauchkamin, oder Verkostungen.
Für Fragen oder Buchungen wenden Sie sich bitte an Ihre Frischefachberatung.
FRISCH IN DEN MARKT:
Um die Aktion zu bewerben und somit auch die Qualität unserer metzgerfrischen Fleischwurst näher zu bringen, stehen Ihnen in der EMMA-Thekenaufsteller und Instore-TV Vorlagen zur Verfügung. Diese sind mit einem QR-Code versehen, der direkt zum Werbefilm führt. Das bietet unseren Kundinnen und Kunden die Möglichkeit die Geschichte hinter unserer metzgerfrischen Fleischwurst zu entdecken.
EMMA-Pfad Thekenaufsteller hier oder über:
Ware / Sortimente > Metzgerei > Thekenschilder > Thekenaufsteller > Metzgerfrische Wurstküche
EMMA-Pfad Instore-TV hier oder über:
Marketing > Werbemittel & Plakate > Instore TV – statische Vorlagen > Bedientheke
Top 25
Wurstartikel
| SAP | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 4785075000 | Wiener lang 90g/ST,6Paar ca1kg |
| 2352073 | Lyoner mit Kalbfleisch 2,5kg |
| 2053628 | Fleischkäse ca.3,3kg |
| 2680155005 | Wacholderschinken 1/2geg.ca.1,8kg |
| 2680220008 | Farmerschinken 1/2 ca.2kg |
| 4781122003 | Rohesser lang ca.1,26kg |
| 2053673 | Bierschinken 2,5kg |
| 4785048008 | Käse-Knacker 100g |
| 2055945 | Leberw.m.Kalbfl.Golddarm 1kg |
| 2882245001 | Cabanossi 1,5kg |
| 2056788 | Fleischwurst i.Naturdarm 4x500g |
| 2085915 | Bauernbratw.i.Geleemant.ca.3kg |
| SAP | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 2053994 | Del.HI-Saftschinken 1/2 ca.2kg |
| 2053741 | Paprikalyoner 2,5kg DLG |
| 2288875 | Krakauer m.Kümm.vac.4x1/2Ring |
| 2074823 | Wiener m.Kalbfl.60g lose ca.1,3kg |
| 5061082002 | Lyoner geschnitten 1kg |
| 4788852008 | Pizza-Fleischkäse ca.1,7kg |
| 2056054 | Ortenauer Bauernschinken ca4kg |
| 2288974 | Leberwurst m.Kalbfleisch 6x150g |
| 4570192004 | Hofglück Garschinken |
| 3971016007 | Pizzagriller |
| 3813764004 | Schwarzwälder Schinken Kernstück |
| 4089332009 | Bauernbratwurst |
| 4089315004 | Mettwurst grob in Ring |
Feuerwehr-Aktion
10 Jahre Jubiläum
Die Feuerwehr-Aktion geht in die 10. Runde. Machen Sie auf die Aktion für den guten Zweck aufmerksam und weisen Sie auf die Produkte wie die Feuerwehr-Bockwurst hin. Wie auch in den Vorjahren wird ein Teil der Verkaufserlöse dieser Produkte an die Kinder- und Jugendfeuerwehren gespendet.
Schwarzwaldhof
Ordersatz
Nutzen Sie unseren praktischen Blätterkatalog und verschaffen Sie sich einen schnellen Überblick über das gesamte Sortiment von Schwarzwaldhof. Sie finden hier alle relevanten Informationen kompakt zusammengefasst. Der Katalog dient zudem als Arbeitsgrundlage für den täglichen Einsatz im Markt und unterstützt bei der schnellen Orientierung innerhalb des Sortiments.
Planung &
Durchführung
Nutzen Sie die Monatsthemen, um mit Ihrer Kundschaft ins Verkaufsgespräch zu kommen.
Unser Tipp: Sehen Sie jedes Thema als ein Muss – Ihre Kundinnen und Kunden werden es Ihnen danken. Außerdem stärken Sie damit nicht nur die unbezahlbare Kundenbindung, Sie forcieren außerdem Ihre Umsatzentwicklung und stärken den Teamgedanken. Nehmen Sie die Monats- und Quartalsthemen auch als Möglichkeit, Verkostungen an der Theke durchzuführen oder auf passende Produkte anderer Abteilungen wie Wein, Käse oder Obst hinzuweisen.
Und so einfach geht’s:
• Ideen im Team sammeln zu den jeweiligen Aktionen
• Mitarbeitende einplanen
• Thekenaufsteller zur jeweiligen Aktion aufstellen
• Thekengestaltung und Aktion dokumentieren und beim Wettbewerb einreichen
• Teilnahme-Talon bitte vollständig ausfüllen und Bilder einfügen
• Bis zum 15. des Folgemonats einsenden
JULi | Wurst
Frische
Sommersalate
Sommer, Sonne, Salatzeit! Ob herzhafter Fleischsalat in Hofglück-Qualität, bayrischer Biergarten-Salat oder saftiger Rindfleischsalat – unsere Salate werden täglich frisch zubereitet und sind perfekt für den schnellen Genuss zwischendurch oder als Beilage zum Grillen.
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sowie weitere Artikel aus dem aktuellen Ordersatz, Eigenherstellung EMMA und PLU-Liste.
Bild dient als Vorschlag. Es werden nicht alle Sortimente zum Nachbau benötigt.
| PLU | Rezept-Nr. | Artikelbezeichnung |
|---|---|---|
| 3819 | # | Hofglück Fleischsalat |
| 3820 | # | Weißkrautsalat |
| 3610 | # | Kartoffelsalat |
| 4101 | 22 | Geflügelsalat |
| 3869 | # | Karottensalat |
| PLU | Rezept-Nr. | Artikelbezeichnung |
|---|---|---|
| 3606 | 292 | Bayr. Biergartensalat |
| 3813 | 116 | Wurstsalat |
| 3847 | 55 | Rindfleischsalat |
| 3847 | # | Nafa Power Bohnensalat |
August | Wurst
Schinken &
Melone
Der Sommer schmeckt bei uns nach Süden. Ob luftgetrockneter Serrano aus Spanien, aromatischer San Daniele aus dem italienischen Friaul, Schinken aus Südtirol oder würziger Rosmarin-Schinken – bei diesen Spezialitäten werden sofort Urlaubsgefühle geweckt!
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sowie weitere Artikel aus dem aktuellen Ordersatz, Eigenherstellung EMMA und PLU-Liste.
Bild dient als Vorschlag. Es werden nicht alle Sortimente zum Nachbau benötigt.
| PLU | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 3646 | San Daniele Schinken |
| 3735 | Serrano Schinken |
| 3648 | Südtiroler Schinken |
| 3418 | Farmerschinken |
| 3663 | Osnabr. Friedensschinken |
| 5250 | Ital. Zitrone. PF-Rohschinken |
| 3712 | Wacholderschinken |
| 3688 | Schwarzwälder Schinken |
| 3664 | SWF Lachsschinken |
| PLU | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 3670 | Hofglück Landrauchschinken |
| 3711 | Bauernschinken |
| 3647 | Parmaschinken |
| 3676 | Südtiroler Karrespeck |
| 3624 | Villani Guanciale |
| 3514 | Salame Barolo |
| 3691 | Schw. Schmalseite |
| 3612 | Rosmarinschinken |
| 3097 | Ital. Mortadella |
September | Wurst
Jetzt wird's
herzhaft
Empfehlen Sie Ihren Kundinnen und Kunden unsere vielseitigen Vesper-Spezialitäten wie Schwarzwälder Schinken, Pfefferbeißer und Schwarzwurst von Hofglück oder Thüringer Knackwurst.
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sowie weitere Artikel aus dem aktuellen Ordersatz, Eigenherstellung EMMA und PLU-Liste.
Bild dient als Vorschlag. Es werden nicht alle Sortimente zum Nachbau benötigt.
| PLU | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 3435 | Hofglück Pfefferbeißer |
| 3121 | Naturd. Fleischwurst |
| 3671 | Schwarzwälder Schinken |
| 3200 | Hofglück Schwarzwurst |
| 3215 | Bauernhof Rotwurst i.d. Krause |
| 3212 | Bauernhof Leberwurst i.d. Krause |
| 3206 | Schwartemagen Fuldaer Art |
| 3691 | Schwarzwälder Schmalseite |
| PLU | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 3746 | Paprikabauch |
| 3307 | Schwarzwürstle geräuchert |
| 3070 | Bauernbratwurst im Geleemantel |
| 3462 | Thüringer Knackwurst |
| 3201 | Pfefferkringel |
| 3254 | Frische Zwiebelwurst gekocht |
| 3125 | Krakauer im Ring |
Quartalswettbewerb | Wurst
Die
Top 25
Führen Sie die TOP 25 Produkte von EDEKA Südwest Fleisch.
Dabei handelt es sich um einen internen Wettbewerb. Die Liste der „Top 25“-Artikel soll nicht nach außen kommuniziert werden.
Fokusartikel entdecken
| PLU | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 3002 | Wiener lang 90g/ST,6Paar ca.1kg |
| 3053 | Lyoner mit Kalbfleisch 2,5kg |
| 3059 | Fleischkäse ca.3,3kg |
| 3712 | Wacholderschinken 1/2geg.ca.1,8kg |
| 3718 | Farmerschinken 1/2 ca.2kg |
| 3428 | Rohesser lang ca.1,26kg |
| 3038 | Bierschinken 2,5kg |
| 3004 | Käse-Knacker 100g |
| 3209 | Leberw.m.Kalbfl.Golddarm 1kg |
| 3432 | Cabanossi 1,5kg |
| 3121 | Fleischwurst i.Naturdarm4x500g |
| 3070 | Bauernbratw.i.Geleemant.ca.3kg |
| 3706 | Del.HI-Saftschinken 1/2 ca.2kg |
| PLU | Artikelbezeichnung |
|---|---|
| 3043 | Paprikalyoner 2,5kg DLG |
| 3177 | Krakauer m.Kümm.vac.4x1/2Ring |
| 3011 | Wiener m.Kalbfl.60g lose ca.1,3kg |
| 3013 | Lyoner geschnitten 1kg |
| 3063 | Pizza-Fleischkäse ca.1,7kg |
| 3711 | Ortenauer Bauernschinken ca. 4kg |
| 3238 | Leberwurst m.Kalbfleisch 6x150g |
| 3713 | Hofglück Garschinken |
| 3018 | Pizzagriller |
| 3688 | Schwarwälder Schinken, Kernstück |
| 3480 | Bauernbratwurst |
| 3486 | Mettwurst grob in Ring |
Alle Konzepte rund um Ihre Bedientheken finden Sie hier:
Benutzername: Bedientheke
Passwort: topfrische.1a
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